(OC 맛집) Brunos Italian Kitchen – 쇼트립 파파르델레와 캐러멜 푸딩을 즐기는 브레아 이탈리안 > 양식맛집

안녕하세요. K-link LA의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 와인에 조린 쇼트립 파스타와 해산물 요리, 이탈리아식 디저트를 함께 즐길 수 있는 

브루노스 이탈리안 키친(Brunos Italian Kitchen)입니다.

브레아 웨스트 버치 스트리트에 자리한 이곳은 가족의 식탁에서 이어진 요리를 바탕으로 편안한 이탈리안 식사를 선보입니다. 레스토랑 이름은 피터 셰프의 아버지이자 요리 스승인 파파 브루노(Papa Bruno)에게서 가져왔습니다. 

파스타를 중심으로 저녁을 먹거나, 생선과 고기 요리에 와인을 곁들이고 싶은 날 고려할 만한 곳입니다.

베네치아 가족의 식탁에서 시작된 이야기

브루노스의 음식에는 피터 셰프가 베네치아에서 가족과 함께 생활하며 배운 요리의 기억이 담겨 있습니다.

공식 소개에 따르면 할머니 논나 마리아(Nonna Maria)는 시장에서 신선한 재료를 골라 가족의 식사를 준비했고, 피터 셰프는 아버지와 할머니에게 소박한 이탈리아 요리를 배웠습니다. 그 경험이 레스토랑 메뉴의 바탕이 되었습니다.

실내에는 따뜻한 색감과 짙은 나무, 호박색 유리 장식, 노출 벽돌과 촛불을 사용합니다. 친구나 가족과 저녁을 나누거나 두 사람이 와인을 곁들이는 식사에 어울리는 분위기입니다.

키안티에 조린 쇼트립, 파파르델레 브루노

처음 방문한다면 Pappardelle Bruno를 눈여겨보세요.

키안티 와인에 조린 소고기 쇼트립에 수제 파파르델레와 구운 버섯을 곁들입니다. 넓은 리본 모양의 파스타와 고기를 함께 즐기는 구성입니다.

고기 소스를 좋아한다면 식사의 중심으로 골라볼 만합니다. 넓은 면에 쇼트립과 버섯을 조금씩 얹어 함께 먹어보세요.

두 사람이 방문했다면 이 메뉴와 해산물 파스타를 각각 선택해 나누는 방식도 좋겠습니다. 서로 다른 소스를 비교하며 식사할 수 있습니다.

판체타와 버섯을 더한 리가토니 알프레도

크림소스 파스타를 좋아한다면 Rigatoni Alfredo 2.0이 있습니다.

리가토니에 판체타와 구운 버섯, 크림, 훈연 모차렐라와 파르메산을 더합니다. 치즈와 버섯을 중심으로 고르고 싶은 분들에게 어울리는 메뉴입니다.

리가토니는 짧은 튜브 형태라 한입씩 집어 먹기 편합니다. 긴 면보다 짧은 파스타를 선호하는 분들도 살펴보세요.

이 메뉴를 고른다면 애피타이저는 토마토나 채소가 있는 접시로 구성해 보세요. 치즈와 크림이 들어간 요리가 지나치게 겹치지 않도록 주문하면 좋겠습니다.

새우와 게살을 곁들인 레몬 바질 크림 파스타

해산물과 크림소스를 함께 즐기고 싶다면 Fettuccine al Granchio e Gamberi를 살펴보세요.

새우와 게살에 마늘, 레몬 바질 크림소스와 시트러스 어란을 더한 페투치네입니다. 

고기 파스타와 함께 주문해 나누어 먹기 좋은 선택지입니다. 일행 중 해산물을 좋아하는 사람이 있다면 쇼트립 파파르델레와 이 메뉴를 비교해 보세요.

크림소스보다 조개와 와인의 조합을 원한다면 Linguine alla Vongole도 있습니다. 조개와 마늘, 토마토, 칠리 플레이크와 화이트와인을 사용하는 메뉴입니다. 

리소토 볼과 미트볼로 시작하는 식사

따뜻한 애피타이저로는 Arancini가 있습니다.

리소토 볼에 포르치니 버섯과 훈연 모차렐라, 허브를 사용하고 마리나라 소스를 곁들입니다. 파스타가 나오기 전 일행과 나누어 먹을 메뉴로 고려해 보세요.

Polpette는 논나 마리아의 방식으로 천천히 조리한 미트볼에 토마토소스와 페코리노 치즈를 더하는 메뉴입니다. 가족의 요리 이야기를 메뉴에서도 만날 수 있는 선택지입니다. 

쇼트립 파스타를 주문했다면 아란치니를, 해산물 파스타를 고른 날에는 미트볼을 추가하는 식으로 재료를 나누어 선택해 보세요.

비트와 헤이즐넛을 곁들인 부라타

치즈 중심의 스타터를 원한다면 Mozzarella Burrata를 살펴보세요.

부라타에 구운 비트와 어린 루콜라, 발사믹 비네그레트, 헤이즐넛과 구운 치아바타를 곁들입니다. 토마토 대신 비트를 사용하는 구성이 눈에 띕니다.

부라타를 조금씩 나누어 빵에 올린 뒤 비트와 함께 먹어보세요. 파스타를 기다리며 와인과 함께 나눌 접시로도 고려할 만합니다.

여러 명이 방문한다면 따뜻한 애피타이저 한 가지와 부라타를 함께 골라 온도와 재료가 다른 두 접시를 비교해 보세요.

파스타 외에 고를 수 있는 브란지노 

생선 요리를 원한다면 Branzino가 있습니다.

팬에 구운 지중해산 씨배스 필레에 레몬 케이퍼 브로스와 시금치를 곁들입니다. 

파스타 한 접시와 생선 요리 한 접시를 나누면 면과 메인 요리를 모두 경험할 수 있습니다. 크림 파스타와 함께 주문할 다른 메뉴를 찾는 분들에게도 좋은 구성이겠습니다.

캐러멜 푸딩과 티라미수로 마무리

디저트로는 Budino al Caramello를 눈여겨보세요.

캐러멜 푸딩에 초콜릿 가나슈와 휘핑크림, 바다 소금, 구운 헤이즐넛을 더합니다. 캐러멜과 초콜릿, 견과류를 함께 즐길 수 있는 구성입니다.

한 숟갈에 여러 층을 조금씩 담아 먹어보세요. 파스타와 메인 요리를 나눈 뒤 디저트 한 가지를 함께 주문해 마무리하기 좋겠습니다.

커피 풍미의 디저트를 좋아한다면 Tiramisu도 있습니다. 레이디핑거와 에스프레소 마스카르포네, 럼과 코코아를 사용하는 메뉴입니다.

가족과 친구가 함께하는 브레아의 이탈리안 저녁

브루노스 이탈리안 키친은 익숙한 이탈리아 요리를 중심으로 파스타와 와인, 디저트까지 즐기고 싶은 분들에게 잘 어울리는 곳입니다.

첫 방문에는 아란치니나 부라타로 시작해 파파르델레 브루노와 해산물 파스타를 골라보세요. 생선을 좋아한다면 브란지노를 추가하고, 마지막에는 캐러멜 푸딩을 나누는 구성을 추천합니다.

매일 오후 4시부터 문을 여는 저녁 식사 중심의 레스토랑이므로 방문 시간을 확인해 주세요. 가족 모임이나 기념일 식사를 계획한다면 미리 예약해 두는 편이 편리합니다.

브레아에서 쇼트립 파스타와 이탈리아식 디저트를 곁들인 저녁을 즐기고 싶다면, 브루노스 이탈리안 키친을 눈여겨보세요.

Brunos Italian Kitchen 브루노스 이탈리안 키친

주소: 210 W Birch St, Brea, CA 92821

전화: (714) 257-1000

영업시간

• 일요일~목요일: 오후 4시~9시

• 금요일~토요일: 오후 4시~10시

예약: OpenTable 예약 페이지

주차: 예약 페이지에서 Edwards 영화관 뒤편의 주차 건물을 안내합니다. 이용 조건은 현장 확인.

단체 이용: 6명 이상 일행에는 20% 팁이 자동 추가된다고 안내되어 있습니다.

웹사이트: Brunos Italian Kitchen 공식 홈페이지